Dadansoddiad LCMS: Olrhain Ffthalatau yn Baijiu Tsieineaidd

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae halogiad ffthalat mewn Baijiu (gwirod Tsieineaidd) Tsieineaidd wedi denu sylw'r cyhoedd dro ar ôl tro fel pryder diogelwch bwyd. Mae'r cyfansoddion cemegol hyn, a all fudo i'r gwirod, yn peri risgiau posibl i iechyd pobl. Ymhlith amrywiol dechnegau dadansoddol, mae Cromatograffeg Hylif-Sbectrometreg Màs (LCMS) wedi dod i'r amlwg fel offeryn allweddol ar gyfer olrhain ffthalatau mewn Baijiu Tsieineaidd, oherwydd ei sensitifrwydd a'i gywirdeb uchel.

Phthalatau: Ychwanegion diangen yn Baijiu Tsieineaidd​

Defnyddir ffthalatau, neu esterau asid ffthalig (PAEs), yn gyffredin fel plastigyddion. Yn Baijiu Tsieineaidd, gallant darddu o:

1. Mudo o ddeunyddiau pecynnu plastig;
2. Cyswllt â phiblinellau neu gynwysyddion plastig yn ystod y broses gynhyrchu;
3. Halogiad amgylcheddol cynhwysion;

Er bod defnyddio deunyddiau plastig mewn cysylltiad uniongyrchol â Baijiu Tsieineaidd wedi'i wahardd gan reoliadau cenedlaethol, mae mudo lefel olion yn parhau i fod yn bryder. Gall cymeriant gormodol hirdymor o ffthalatau amharu ar y system endocrin, gydag effeithiau posibl ar ddatblygiad plant ac iechyd atgenhedlu.

LCMS: Y Ditectif Moleciwlaidd ar gyfer Ffthalatau​

Mae Cromatograffaeth Hylif-Sbectrometreg Màs (LCMS) yn cyfuno gallu gwahanu uchel cromatograffaeth hylif â sensitifrwydd uchel sbectrometreg màs, gan ei gwneud yn arbennig o addas ar gyfer dadansoddi cyfansoddion hybrin mewn matricsau cymhleth fel Baijiu Tsieineaidd. Mae'r manteision allweddol yn cynnwys:

• Sensitifrwydd uchel: Canfod ar ng/mL neu grynodiadau is;
• Detholusrwydd uchel: Adnabod a meintioli cywir o ffthalatau lluosog;
• Effeithlonrwydd uchel: Dadansoddiad ar yr un pryd o dargedau lluosog mewn un pigiad;
• Gallu gwrth-ymyrraeth cryf: Yn lliniaru effeithiau matrics o Baijiu Tsieineaidd yn effeithiol;

Llif Gwaith LCMS ar gyfer Canfod Ffthalad yn Baijiu Tsieineaidd​

1. Paratoi Sampl​

·Gwanhau neu chwistrellu uniongyrchol (ar gyfer samplau crynodiad isel);

·Crynodiad chwythu nitrogen a chyfnewid toddyddion;

1. Gwahanu Cromatograffeg Hylif​

Gan ddefnyddio colofn cromatograffaeth cyfnod gwrthdro C18 gyda methanol/dŵr neu asetonitril/dŵr fel y cyfnod symudol, defnyddir elution graddiant i wahanu gwahanol blastigyddion. Mae targedau canfod cyffredin yn cynnwys:

·Dimethyl ffalat (DMP)

·Diethyl ffalat (DEP)

·Dibutyl ffalat (DBP)

·Di(2-ethylhexyl) ffthalad (DEHP)

1. Canfod Sbectrometreg Màs​

Canfod mewn modd ïon negatif gyda ffynhonnell ïon chwistrellu trydan (ESI) neu ffynhonnell ïoneiddio cemegol pwysedd atmosfferig (APCI). Mae'r sbectromedr màs yn gwella detholiad a sensitifrwydd canfod trwy ddull monitro adweithiau lluosog (MRM).

Dilysu Dull a Rheoli Ansawdd​

Mae angen dilysu trylwyr ar ddull LCMS dibynadwy:

• Ystod llinol: Yn cwmpasu crynodiadau disgwyliedig gydag R² > 0.99;
• Terfyn canfod/mesuro: Fel arfer ar lefelau is-μg/L, gan gydymffurfio â safonau rheoleiddio;
• Cywirdeb a manwl gywirdeb: Cyfraddau adferiad pigyn o 85–115%, gwyriad safonol cymharol <15%;
• Penodolrwydd: Yn sicrhau bod copaon targed yn rhydd o ymyrraeth;

Ymatebion y Diwydiant a Chanllawiau i Ddefnyddwyr​

Gyda datblygiadau mewn technoleg canfod a rheoliadau llymach, mae diwydiant Baijiu Tsieina wedi gweithredu mesurau i leihau risgiau ffthalad:

1. Rheoli ffynhonnell: Dileu cydrannau plastig yn raddol mewn cynhyrchu;
2. Rheoli prosesau: Monitro a rheoli deunyddiau crai gwell;
3. Profi cynnyrch terfynol: Systemau arolygu ansawdd trylwyr;

Fel defnyddwyr, gallwn ni wneud y canlynol:

• Prynu gan frandiau ag enw da drwy sianeli swyddogol;
• Gwiriwch gyfanrwydd y pecynnu ac osgoi cynhyrchion sydd wedi'u difrodi;
• Storiwch yn iawn, gan osgoi tymereddau uchel a storio hirfaith;

Persbectifau'r Dyfodol​

Bydd LCMS yn parhau i chwarae rhan hanfodol mewn canfod ffthalat ar gyfer Baijiu Tsieineaidd. Bydd gwelliannau parhaus mewn sensitifrwydd offerynnau ac optimeiddio dulliau yn galluogi dadansoddiad cyflymach a mwy manwl gywir. Bydd datblygu dulliau sgrinio aml-ddadansoddyn yn sicrhau sicrwydd ansawdd a diogelwch cynhwysfawr ymhellach.

Do you have questions about Chinese Baijiu testing? We welcome discussions via email at international@bfrl.com.cn.